こだわり

日々、我々の食卓を彩る食材たち。
現代では、多くの人々の努力のおかげで、季節・場所を問わず、

様々な種類の食材が手に入ります。
本当にありがたいことです。
ただ、その一方で、本来その季節には食べることの出来ない食材が、

一年中手に入ることにより、
食事で季節を感じる機会が減ってきています。
そこで当店では、毎朝、その日市場に入荷した食材を、店主自らが

仕入れております。
それが当店の「こだわり」。
ぜひ、季節の味をご堪能ください。